제주Ⅱ어린이급식관리지원센터(센터장 이윤경 식품영양학과 교수) 개소식 및 운영위원회가 11월 18일 자연과학대학 1호관에서 열렸다.

개소식에는 허향진 총장, 김재호 제주도 어린이집 연합회장, 오종수 제주도청 보건위생과장 등 30여명이 참석했다.

어린이 급식관리지원센터는 어린이 식생활안전관리 특별법 제21조에 근거하여 개설됐다.

영양사를 고용할 의무가 없는 100명 미만의 어린이 급식소를 대상으로 체계적인 위생 및 영양관리를 지원한다. 현재 제주 서귀포 어린이 급식 지원센터 2곳이 운영되고 있다.

제주Ⅱ어린이급식관리지원센터는 식약처에서 예산을 지원하고 제주도청에서 산학협력으로 위탁 운영되는 센터이다.

주요 사업으로 센터 직원들이 급식소를 직접 방문해 현재 상황지도 및 개선사항을 협의하고 어린이 영양 교육, 원장교육, 조리사 교육 등 맞춤형 프로그램을 운영한다.

이윤경(식품영양학과) 교수는 어린이집과 유치원 등에 체계적인 영양 및 위생관리를 지원하겠다 며 어린이들의 건강 증진과 급식 위생 수준이 크게 향상될 것으로 기대하고 있다 고 말했다.